בר היין של קסטנייטה נבנה סביב תשוקה אמיתית ליין, דיוק טכני, ואסתטיקה של חוויה. אנחנו עובדים עם יקבים מובחרים מהארץ ומהעולם, בוחרים כל בקבוק לפי סגנון האירוע, עונת השנה, סוג האוכל המוגש, ובעיקר לפי הטעם והאופי של הלקוחות שלנו. היינות נשמרים בתנאי אחסון מוקפדים ובטמפרטורה מבוקרת לכל אורך הדרך – מהמחסן ועד המזיגה באירוע.
כל בקבוק נפתח ברגע הנכון, ומוגש בטמפרטורה המדויקת לסוג היין – אדום, לבן, רוזה או מבעבע. בכל אירוע אנו משתמשים בציוד יין מקצועי, כולל דיקנטרים, כלי זכוכית ייעודיים וטכניקות אוורור מבוקרות, כדי לחשוף את היין בשיאו. אדיר מבקר ביקבים בארץ ובעולם ובוחר את היינות הטובים ביותר עבור כל שנת עבודה.
