בר הקוקטיילים של קסטנייטה נבנה על דיוק, יצירתיות וחדשנות טכנולוגית
אנחנו עובדים עם טכניקות מתקדמות מעולם המיקסולוגיה המודרנית אינפוזיות בסו־ויד, השריות ארוכות, טמפרטורה נמוכה, סירופים מצומצמים , קורדיאלים מאוזנים, ותמיסות המיוצרים במעבדה שלנו.
הבר מצויד במכשור מתקדם המאפשר שליטה מלאה בחילוץ טעמים, טמפרטורה ומרקם, מערכות ואקום, מדדי טמפרטורה מדויקים, וציוד להכנה מוקפדת של כל רכיב. אנחנו מייצרים בעצמנו ליקרים, סירופים, ביטרים ותמציות טבעיות, תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים בלבד, שנבחרים מספקים נבחרים בארץ ובעולם. האלכוהול שלנו מבוסס על מותגי פרימיום בלבד – ליקרים, ורמוטים ויינות בוטיק המשתלבים לשכבות של טעם, עומק וארומה. כל קוקטייל נבנה במדויק על עקרונות של שכבות טעם ו־איזון, כך שכל לגימה מספרת סיפור חדש – עשיר, טבעי ומדויק.
